Seal on palju müüte toiduallergia kohta , mis põhineb veendumusel, et lapsevanemad reageerivad toiduallergiate üle ja neid ei eksisteeri ideele, et lapsed on kõigile allergilised .
Toiduseallergia on tavaline, kuid mitte nii levinud kui mõned vanemad usuvad.
See viib meid ühte esimestesse müüdesse toiduallergiate kohta:
1) ükskõik milline sümptom, mida olete pärast söömist toiduga, on toiduallergia
Toiduallergia esineb kuni 6-8% -l lastest, kuid paljud vanemad arvavad, et nende lapsed on reageerinud toidule, mida pole tegelikult põhjustanud allergilised reaktsioonid.
Selle asemel võivad need lapsed omada laktoositalumatust , toiduvähki või muid sümptomeid, mis ei ole seotud allergiatega, nagu gaas ja hüperaktiivsus.
Erinevalt toidu talumatusest tekivad tõelised toiduallergiad, kui toit käivitab immuunsüsteemi vahendatud reaktsiooni. See reaktsioon hõlmab antikeha IgE (immunoglobuliin E), mis põhjustab teatud immuunsüsteemi rakkude vabastamist histamiini, põhjustades enamiku toiduallergia sümptomeid.
2) Ainult teatud toidud võivad põhjustada toiduallergiat
On tõsi, et ainult teatud toidud põhjustavad kõige tõenäolisemalt toiduallergiaid, kuid lapsed võivad olla allergilised peaaegu kõikidele toidule, sealhulgas paljudele puu-ja köögiviljadele (suuline allergia sündroom). Toidud, mis kõige tõenäolisemalt põhjustavad toiduallergiaid, nn "allergiaga toidud", hõlmavad mune, piima, maapähkleid, pähkleid, soja, nisu, kala ja karpide.
3) lapsed ei ületa oma toiduallergiat
See sõltub sellest, millised on nad allergilised, kuid lapsed võivad tegelikult paljude toiduallergiate välja kasvada, kui nad neid täielikult vältida (eliminatsioonitarbimine) kaks või kolm aastat.
Näiteks üle 85% lastest kasvavad allergiat piima vastu, kuid vähem leevendab allergiat maapähklite, puuviljade või mereannide suhtes.
Siiski võivad umbes 20% lastest allergia leevendada maapähklitega.
4) Maapähklid on laste kõige tavalisemad toiduallergia
Maapähkli allergia võib kõige tõenäolisemalt põhjustada eluohtlikke allergilisi reaktsioone (anafülaksia), kuid lehmapiimaallergia on kõige levinum toiduallergia väikelastel.
5) Positiivne antikeha tase tähendab, et olete allergiline ühele või mitmele toidule
See pole tingimata õige. Mõned populaarsemad populaarsemad uuemad allergiaeksamid, sealhulgas RAST ja Immunocap RAST, ei anna lihtsalt "jah" või "ei" vastust teie lapse allergiate kohta. Selle asemel annavad nad antikehade taset, mis võib ulatuda negatiivsest või madalast kuni väga kõrge. Negatiivsete või madalate antikehade tasemega ja isegi mõõduka tasemega lapsed ei pruugi tegelikult olla nende toitude suhtes allergilised, mistõttu neid tulemusi tuleb tõlgendada lähtuvalt lapse sümptomitest, kui ta neid toidab.
Näiteks kui RAST-testi tulemused näitavad, et munavalgedel on madalad antikehade tasemed, kuid teie laps sööb mune iga päev ja ei esine toiduallergia sümptomeid, siis on ta tõenäoliselt munarakkude suhtes allergiline.
Kõnealuste allergiaanalüüside tõlgendamine ebaõigesti on üks põhjus, miks mõned lapsed saavad diagnoosida mitme toiduallergiaga või neile öeldakse, et nad on "kõigile allergilised".
6) Toiduvalmistamine muudab selle vähem allergiat (vähemal määral põhjustab allergiat).
Valgud on osa toidust, mis käivitab allergilise reaktsiooni, ja mõned inimesed usuvad, et toiduvalmistamine muudab valku piisavalt, nii et teie laps ei ole enam selle suhtes allergiline.
Sellepärast usuvad mõned inimesed, et mõned lapsed võivad olla mune allergilised, kuid ikkagi söövad munaga tehtud kooki.
Vastavalt Ameerika Akadeemia Allergia, Astma ja Immunoloogia, enamik toiduaineid "võib ikkagi põhjustada reaktsioone ka pärast nende keetmist," kuigi "mõned allergeenid (kõige sagedamini puu-ja köögiviljad) põhjustavad allergilisi reaktsioone ainult siis, kui nad on enne keetmist söönud."
7) Kui te olete allergiline toidu suhtes, on mõnikord mõnevõrra sööma väikseid koguseid
See on ohtlik müüt. Lihtsalt sellepärast, et teie lapsel ei olnud pärast seda, kui sööte väikest toitu, on ta korraga allergiline, ei tähenda see, et järgmisel korral ei oleks tal veel tõsist reaktsiooni.
Samuti, kuna toiduallergia väljakasvamise parim viis on harjutada ranget eliminatsiooni toitumist, milles teid mõne aasta jooksul toitu ei sööma, võib aeg-ajalt süüa väikestes kogustes toitu, mis võib vähendada teie lapse kasvuvõimalusi tema toiduallergia.
8) Toidulisandid ei ole reaalsed
Toiduseallergia on reaalne. Ja jah, mõned inimesed on nii toidule allergilised, et neil on reaktsioone, kui toidud on lihtsalt valmistatud samade seadmete abil või kui nad puutuvad toiduga ega sööda seda tegelikult.
Kuna toiduallergiad on nii tõsised, tuleb kindlasti austada lapse toiduallergiaid ja hoiatada lapsevanemaid ja lapsi, kui toit oleks võinud valmistada toiduga, mille suhtes nad on allergilised.
9) Teie toidust on lihtne vältida, kui teie laps on allergiline
Kuigi võib olla lihtne vältida kogu lapsele, nagu teie piim ja munad, kogu toidule, on tõeline probleem see, et paljud neist toidutoormest koosnevad muudest toitudest. Nii et allergiline toiduainete vältimise keeruline osa püüab välja selgitada, milline on tegelikult toidus sisalduv toode, mille puhul peate silmas oma allergilise lapse toitmist.
Töötoidu toidu märgistuste lugemine ja toidu koostisosade küsimine restorani minnes, laps sööb koolis välja või sööb sõbra või pereliikme kodus, aitab tuvastada peidetud koostisosi, mida teie laps võib olla allergiline.
10) toidulisandid ei ole tõsised
Toiduseallergia võib olla surmav.
Toidust põhjustatud tõsiste allergiliste reaktsioonide tagajärgede kohta igal aastal on umbes 150 surmajuhtumit.
Paljudel juhtudel võib noorem laps või tuntud toiduallergiaga teismelistele süüa toitu, mis on allergiline ja ei pruugi eluohtliku allergilise reaktsiooni ellu jääda järgmistel juhtudel:
- Koolis kokaklassis (16-aastane, kes sõi pähklit hiina toiduga)
- Küpsise söömine kooliekskursioonile (9-aastane allergiline maapähklite puhul)
- Leiba söömine kodus (16-aastane piima suhtes allergiline)
- Munasarja söömine (12-aastane allergiline maapähklite vastu)
- Pakkimine (18-aastane allergiline maapähklite puhul)
- Küpsise söömine sõbra kodus (17-aastane allergiline maapähklite puhul)
- Kutsikad sõidame sõbra kodus (17-aastane allergiline sarapuupähklitele)
- Maapähklivõi söömine laagris (17-aastane allergiline maapähklite puhul)
- Maapähklite söömine kodus (5-aastane allergiline maapähklite puhul)
- Lastele mõeldud joomine piim (9-aastane piim)
- Restorani munavalikut (14-aastane allergiline maapähklite puhul)
- Kodus valku raputada (17-aastane, kellel on allergia piimale)
- Kodu (7-aastane piimale allergiline) juua šokolaadi segu joogist
- Karnevali (11-aastane allergiline maapähklite puhul) söömine suhkrustatud õuna
- Malli söömine kiirtoidurestoris kaubanduskeskuses (13-aastane allergiline maapähklite puhul)
- Küpsise söömine sõbra kodus (16-aastane allergiline maapähklite puhul)
Need on mõned neist juhtumitest, mida on teatatud Ameerika Allergiaakadeemia, Astma ja Immunoloogia ja Toidu Allergia ja Anafülaksise Võrgustiku poolt hallatavast registrist ning on vaid mõned toiduallergiate surmajuhtumid, mis toimusid aastate jooksul.
Kui teie lapsel on toiduallergia, tuleb kindlasti õpetada talle, kuidas ta peaks seda vältida ja vältima toiduaineid, ja veenduma, et ta on alati saadaval EpiPen, kui tal on tõsine allergiline reaktsioon.
> Allikad:
> Adkinson: Middletoni allergia: põhimõtted ja praktika, 6. väljaanne.
> Ameerika Allergiat, Astma ja Immunoloogia Akadeemia. Näpunäiteid mäleta: toiduga allergia.
> Kanepi allergia varasemad kliinilised ennustajad lastel. Ho MH-J Allergy Clin Immunol - 01-MAR-2008; 121 (3): 731-6.
> Toiduga seotud anafülaktiliste reaktsioonide põhjustatud täiendavad surmajuhtumid, 2001-2006. Bock SA - J Allergy Clin Immunol - 01-APR-2007; 119 (4): 1016-8.
> Kliegman: Nelson Pediatricsi õpik, 18. väljaanne. Saunders; 2007.