Tähtis toiduohutuse näpunäited kõvaks keedetud munade kohta
Keedetud munad on imeline laste valgusallikas, mis sobivad ideaalselt kooli lõunasöögi kasti või kiireks ja kergeks hommikusöögiks. Siin on mõned olulised toiduohutuse nõuanded, mida meeles pidada, kas teete partii keedetud munadest kiireks ja tervislikuks hommikusöögiks, lõunakarbiks või suupisteks , piknikukorviks või kaunistuseks lihavõttedel või mõnel muul erilistel üritustel.
Esiteks võib see teile üllatada, et keedetud munad on kiiremini kui kuumtöötlemata munad. Kuumtöötlemata mune võib külmikusse hoida ka pikem kui keedetud munad; see tuleneb sellest, et toiduvalmistamisel hävitatakse kaitsekate, mis kantakse munadele enne nende tarnimist tarbijatele. (Tootjad panevad selle kaitsekatte peale, kuna pesemisel ja desinfitseerimisel töödeldakse mune enne, kui pakend kõrvaldab looduslike kaitsekatte munad, kui need on pärit kanalt.)
Keetmata munaravi ohutusnõuanded
Värskete keedetud munade hoidmiseks järgige neid toiduohutuse nõuandeid:
- Ärge hoidke keedetud mune külmutatuna enam kui kaks tundi.
- Ärge hoidke mune enam kui nädala jooksul. Keedetud munad jäävad külmkapis ainult ühe nädala möödudes; teisest küljest võivad toored munad jääda külmkapis värskeks kuni kolm kuni viis nädalat, olenevalt pakendil olevast aegumiskuupäevast.
- Kui avastad ebameeldiva lõhna munast, kas see on toores või keedetud, visake see välja.
- Ärge muretsege rohekaste värvide vahel küpsetatud munavalgete ja munavalge vahel; see viitab sellele, et muna oli üleküpsenud ja munavalge reageeris munakollane väävel ja raud.
- Kui kasutate lihavõttemunade kaunistamiseks kõvast keedetud mune ja plaanite neid süüa, kasutage kindlasti toiduga kindlat värvimist ja jahutage mune kahe tunni jooksul pärast keetmist. Kui kasutate lihavõttepallimängudeks nagu munapüük keedetud mune, ärge kindlasti süüa munade, mis on purustatud kestad.
- Kui teil on küsimusi munarakkude ohutuse kohta, minge Foodsafety.govi muna- ja munatoodete lehe juurde.
Veel näpunäiteid keedetud munaravi kohta
Kui pakute keedetud mune lõunasöögi ajal, kasutage külmutatud jääkotti isoleeritud lõunasöögi kastis või lõunakoguses, et mune jääks külm. (Ameerika Ühendriikide Põllumajandusministeerium (USDA) soovitab optimaalse ohutuse tagamiseks kasutada lastele lõunakarbis vähemalt kaks külmahaigust pakki). Pange munad külmutatud pakendite külge, et need oleksid võimalikult külmad.
Kui kasutate lihavõttepühade kaunistamiseks keedetud mune, pidage munad külmikusse kohe peale dekoreerimise lõpetamist. Ohutu küljena ei tohi süüa suvaliselt keedetud mune, mida ei ole enam kui kaks tundi külmutatud.
Keedetud munad on suurepärane valguallikas ja on suurepärane valik laste tervislike suupistete ja lõunate jaoks igal ajal aastas. Ja nad on suurepärane lisaks hommikusöögile hõivatud tööpäeva õhtupooltele (keetke koolis nädalas vaid öösel enne sööki ). Eelkõige võivad kooliealised lapsed saada valgu ja tervislike süsivesikute hea tasakaalu, nii et keedetud munad võivad olla suurepärane lisaks tervele ja ajukoormatavale hommikusöögile hõivatud hommikul. Ja kui teie laps teeb pärast kooli tegevust, olgu see siis jalgpall, tants või muusika, pakendamine mõned kergesti kaasaskantavad suupisted, nagu keedetud munad, mõned stringijuust ja viinamarjad, võib olla suurepärane viis, kuidas neid enne õhtusööki edasi lükata.
Järgides mõnda põhilist ohutusnõuet, võite lisada keedetud munad tervislikule toitumisele ennast ja oma lastele.