Vanemad on mõnda aega teada, et kala ei pruugi olla ohutu.
Kala ja elavhõbe
Erinevalt enamiku teiste inimeste tervislikest mõjudest võib metüülelavhõbeda kõrge taseme tõttu olla ohtlik ja kõrge riskiga toit väikelaste, rasedatele naistele ja imetavatele emadele.
Toidu- ja ravimiameti (FDA) ja keskkonnakaitseagentuuri (EPA) nõuanne on 2004. aastal aidanud kala ohutuks osaks teie lapse toidust.
Miks süüa kala, kui see võib sisaldada elavhõbedat? FDA sõnul on "kalad ja karbid sisaldavad kõrgekvaliteedilisi valke ja muid olulisi toitaineid, küllastunud rasvhapete vähesust ja sisaldavad omega-3 rasvhappeid".
Kala söömine elavhõbedaga
Viimased nõuanded hõlmavad samu hoiatusi, mida olete varem kuulnud elavhõbedat sisaldavate kalade, nagu haid, mõõkkala, kuningas makrelli ja tilefiini kohta. Kuid nad laiendavad hoiatusi, et hõlmata muud tüüpi kalad, sealhulgas tuunikala, mida teie lapsed võiksid süüa.
Täpsemalt öeldes, nõuandvad riigid peaksid rasedaid naisi, rasedaid, rinnaga toitvaid emaihke ja väikelapsi:
- mitte süüa haid, mõõkkala, kuningas makrelli või tilefish
- Sööge ainult kaks keskmist portsjonit (6 untsi täiskasvanute kohta, kuid vähem lastele) nädalas elavhõbedat sisaldavate kalade, sealhulgas krevettide, konserveeritud tuunikala, lõhe, pollokti ja säga kohta. Kuna pikkuim-tuuni (valge tuunikala) elavhõbedat on rohkem kui konserveeritud tuunikalat, peaksite saama ainult kuni kuus untsi pikkuim-tuunikoni nädalas. Sa peaksid sööma kuni kuus untsi tuunikalani igal nädalal.
- sööma ainult kuni kuus untsi nädalas kala, mida püüate oma kohalikesse järvedesse, jõgedesse ja rannikualadele, kuid ei tarbi selle nädala jooksul muid kalu, välja arvatud juhul, kui kohalikud nõuanded kinnitavad, et kalad on elavhõbedagaasikas ja et see on ohutu süüa rohkem
Lisaks tuuni söömisele on teie noorem laps tõenäoliselt söönud kalapulgad ja kiirtoidu kala võileibu.
Need on tavaliselt valmistatud elavhõbedat sisaldavatest kaladest ja arvestaksid kalade ja karpide kahe söögikorda, mida saate igal nädalal süüa.
Kuna kalad ja karbid võivad lapsele ja täiskasvanutele tervisliku ja tasakaalustatud toitumise oluliseks osaks olla, on oluline, et teie kala söömine ei kattuks elavhõbedasurve tõttu. Pidage meeles oma hoiatusi lapse toitumise planeerimisel ega tohi ületada soovitatud kalade portsjonite arvu igal nädalal.
Ja pidage meeles, et kuigi üks täiskasvanu kala on umbes kuus untsi, on see ainult kaks kuni kolm untsi kahe- kuni kuue-aastasele väikelapsele.