Veganid on tüüpiline range taimetoitlane, kes ei sisalda oma toidust liha, kala, mune, piima ja muid loomset päritolu tooteid.
Keskmiselt vanem, kes on kõikjal (sööb kõike), segab sageli, kui nende laps otsustab saada veganiks või muud tüüpi taimetoitlusega, soovides, et nende lapsehoidjalt räägiks laps sellest välja.
Kas nende laps saab piisavalt vitamiine ja kaloreid, mis on vegan?
Ärge lapsi süüa liha, et saada oma toidust piisavalt valku ja rauda?
Õnneks, kuna teie lapsehooldajal oleks tõenäoliselt raskusi, kui ta prooviks seda tüüpi toitumisplaanidega teie teismelist välja rääkida, võib taimetoit võib enamikule lapsele terve olla.
Vegani toitumise tervislikud eelised
Kuigi mitte kõigile, on vegan toitumine tõepoolest palju kasu tervisele ja kui hästi planeeritud, võib see olla lapsele tervislik toitumine. Vanemad, eriti kui nad on veganid, võivad samuti olla kindel, et nad võivad tõsta oma lapsi ka veganidena.
Kuid ei tohiks minna üle, kui räägime sellest, kas vegan on võimalik tervisele kasulik. Näiteks:
- Vegani toiduga tõstatatud lapsed ei haige harvem kui teised lapsed.
- Non-vegan toidud ei ole täis toksiine ja pestitsiide.
- Mitte kõik taimetoitmed ei ole terved, mõned suhkrulisandid, küllastunud rasvhape või kolesterool.
Vegani toiduga seotud toidud on tavaliselt kolesterooli ja küllastunud rasvade vähesel määral ja neil on kõrge kiudaine (kõik tervisliku toitumise tunnused) ja see võib põhjustada rasvumise, südamehaiguste, kõrge vererõhu ja II tüüpi diabeet.
Taimetoitlastel on tavaliselt ka väiksemad kehamassiindeksid kui mitte-taimetoitlased.
Need terviseriskid tõid 1998. aastal tagasi dr Benjamin Spocki, et soovitada kõigile üle 2-aastastele lastele range veganismi toitumine.
Hiljem pärast tema surma ilmunud tema ikoonilise lapsevanemate raamatu "Baby and Child Care" viimane väljaanne teatas, et lastele ei tohiks pärast piimatoodete saamist kaks aastat vanust anda piimatooteid ja et nad saavad "palju valku ja rauda" köögiviljad, oad ja muud taimsed toidud, mis hoiavad ära loomsete saaduste rasva ja kolesterooli. "
Dr. Spocki ettepanek tekitas palju lahkarvamusi, kuid mitte seetõttu, et eksperdid vaidlesid vastu veganse toitumise tervisele, vaid arvasid, et lapsevanemad ei pruugi võtta piisavalt aega ja jõupingutusi, et planeerida veganide dieeti, mis sisaldas piisavalt kaloreid, mineraale ja et tagada nende laste optimaalne kasv.
Ja nad arvasid tõenäoliselt, et lastel on liiga palju toitu ka pärast seda, kui arvate, et enamikul vanematel on juba piisavalt aega, et lapsi süüa piisavalt puu- ja köögivilju .
Kui vaatate uusimat statistikat, on ainult umbes 5% inimestest taimetoitlased ja ainult pooled neist on veganid. Ja enamik veganid ja taimetoitlasi, vastavalt 70-86%, lükkavad lõpuks tagasi ja söövad liha.
Muret vegani toitumise pärast
Kuna paljud lapsed võivad juba olla erksad sööjad , võib nende valikute piiramine veelgi raskemaks veganismi dieediga toitainevajaduse rahuldamiseks. See kehtib eriti imikute ja väikelaste kohta.
Mõned valdkonnad, millele peaksite pöörama erilist tähelepanu sellele, kas teie laps on veganistandikus, on järgmised:
- Vitamiin B12 . See vitamiin imendub ainult loomsetest toodetest, nii et teie laps peab võtma toidulisandeid või sööma toidud, mis on rikastatud vitamiiniga B12 (nimetatakse ka koobalamiiniks), sealhulgas rikastatud sojapiim, kangendatud teraviljad ja mõned lihakomponendid (loe toidu märgised). Toidulisandite pärm on veel üks võimalus saada oma vitamiin B12 oma vegani lapse toidust.
- Omega-3 rasvhapped . Need on olulised rasvad, mida meie kehad peavad meie toidust üles saama ja mis kuuluvad kalaõli hulka . Te saate ka taimseid õlisid lisaks rikastatud sojapiimale, kangendatud teradele, tumedatele rohelistele ja pähklitele.
- Raud Enamik vanemaid tunnistavad, et liha on hea raua allikas. Kuidas muidu saavad lapsed oma toidust rauda? Lisaks raua rikastatud toiduainetele ja toidule võivad taimetoitlased saada ka rauda ube, rohelisi, tofu, köögivilju, kuivatatud puuvilju ja muid raua rikkaid toite . Pidage meeles, et keha on raskem imenduda puuviljadest, köögiviljadest ja teradest leiduva mitteheime raua kui punase liha, linnuliha ja kala puhul leiduvat heme raud.
- D-vitamiin . See vitamiin on olemas rikastatud piim , munakollased ja kala. Teie keha toodab ka D-vitamiini päikesevalguse toimel, kuid see ei ole usaldusväärne allikas, kuna lapsed peaksid kasutama päikesekaitset, mis blokeerib seda protsessi.
- Kaltsium . Tugevate luude arenemiseks on vaja toitu koos kaltsiumisisaldusega toiduainetega, mis vastavad igapäevastele nõuetele. See on ka oluline viis, kuidas takistada osteoporoosi arengut täiskasvanutel. Paljud köögiviljad sisaldavad kaltsiumi, eriti brokoli, maguskartulit, suurt põhja- ja mereväe oad ning lehtköögiviljad. Samuti võite anda lapsele sojapiima või apelsinimahla, mis on rikastatud ekstra kaltsiumiga.
- Tsink . Teie lapsel võib olla vaja võtta toidulisandeid või süüa toitu, mis on tsingiga rikastatud, et saada sellest olulisest mineraalainest piisavalt, sest parimad tsingiallikad on liha ja jogurt. Tsink on leitud ka täisteratoidust , pruunist riisist, kaunviljadest ja spinatist.
- Kaloreid . Vegan toit võib olla vähem kaloreid kui liha- ja piimatooteid sisaldav toit, kuid keskmise lapse puhul võib see olla hea lapse suure rasvumisega päev. Kuigi iga päev ei ole vaja arvutada kaloreid, peate tagama, et teie laps saaks piisavalt optimaalse kasvu jaoks kaloreid. Üldiselt, kui teie laps sööb hästi tasakaalustatud ja mitmekesist vegan dieedi, kasutab ta kaalu ja arendab normaalselt ja on aktiivne, kus on palju energiat, siis on tal tõenäoliselt piisavalt kaloreid.
- Valk . Saate veenduda, et teie laps saab piisavalt valku ja aminohappeid, söötes tervete teraviljade, kaunviljade (oad ja herned), pähklite ja sojaproduktide hea tasakaalu.
- Folate . Taimetoitlased ei pea sageli folaatide toitumisalaseks mureks, kuna rohelised lehtköögiviljad on hea allikas, kuid kuna folaadipuudulikkus võib vitamiini B12 puudulikkuse märke varjata, on oluline saada piisavalt. Folaati võib leida ka paljudes rikastatud toitudes, sealhulgas apelsinimahl, leib, teraviljad ja pasta.
- Jood . Looduslikud joodiallikad võivad hõlmata mereannid, karpide ja merevetikad, kuid enamik inimesi saavad joodi joodiseeritud lauasoolast. Muud toiduallikad on need, mis on otseselt rikastatud joodiga või mis hõlmavad joodatud loomasööda (liha ja piimatooted) kasutamist. Kuigi taimetoitlased ei saada joodi otse mereannidest, karbidest ja muudest rikastatud toitudest, niikaua kui nad ka ei pöördu mittediotiseeritud soolale (enamus meresoola ja košeri soola marki)
Veelgi enam, et vegani toitumise jälgimine võib olla natuke raskem, kui lihtsalt laste kassetid, kana tükid ja muud potisõbralikud toiduained, ei tähenda, et te ei peaks seda tegema. Lastele, kellel on hästi planeeritud mitte-vegan dieet, ei pruugi olla lihtne.
Muud tüüpi taimetoitlusega toidud
Vegani saamisel püüavad lapsed mõnikord ka muud tüüpi taimetoite, sealhulgas:
- ovo-taimetoitlus - sööge mune
- lakto-taimetoitlus - süüa piimatooteid
- ovo-lacto vegetarianism - sööge mune, piimatooteid ja mesi
- semi-vegetarianism - võib süüa kala või kana jne
Muidugi, mida vähem toitu te piirate, seda lihtsam on jälgida ja planeerida oma lapse taimetoitlust.
Mida teada saada taimetoitlastest
Teised asjad, mida teada saada taimetoitlastest kasvatamise kohta, on järgmised:
- Mitte kõik lehmapiima asendajad ei ole rikastatud vitamiiniga B12.
- Taimetoitlaste saamine ei tähenda, et süüa ainult mahepõllumajanduslikke toiduaineid . AAP märgib, et "puudub olemas otsene tõendus kliiniliselt olulise toitainevahetuse kohta mahepõllumajanduslikel ja tavapärastel toodetel".
- Kui te lõpetate oma taimetoitlast imetamise enne 12 kuu vanust, lülitage see rauasisaldusega sojavalemiks. Kui teie taimetooslane ei imeta last 12 kuud, võivad nad 12 kuu jooksul juua väikelapse sojavalemit või lehmapiima asendajaid, näiteks vitamiiniga rikastatud mandlit, kanepi, riisi või sojapiima.
- Nagu täiskasvanud, võivad teismelised olla tervislikel, moraalsetel või usulistel põhjustel taimetoitlusega. Mõned teismelised muutuvad taimetoitlane impulsiivselt, aga mõned teevad seda, et varjata söömishäireid.
- Keskmise toidupoest on saadaval rohkesti rikastatud toitu, mis lihtsustab taimetoitlusega lapse kasvatamist, kui dr Spock esmakordselt oma soovitust tegi.
- Registreeritud dietoloog võib aidata teil planeerida oma taimetoitlast toitu, mis võib olla eriti hea mõte, kui kasvatate taimetoitlast imetajat või väikelapsi.
Ja pidage meeles, et Ameerika Dieettoote Assotsiatsioon ütleb, et "hästi planeeritud taimetoitlane dieet sobib üksikisikutele kogu elutsükli jooksul, sealhulgas raseduse, imetamise, lapseea, lapsepõlve ja noorukieas ja sportlaste jaoks."
Allikad:
American Academy of Pediatrics kliiniline aruanne. Mahetoit: tervis ja keskkondlikud eelised ja puudused. Pediatrics Vol. 130 nr 5, 1. november 2012 lk 1406-e1415.
American Dietetic Association Position Paper. Taimetoitlane. 109. Köide, 7. väljaanne, Leheküljed 1266-1282 (juuli 2009).
Asher, K. Praeguste ja endiste taimlaste ja veganide uurimine: kvalitatiivsed leiud. Olympia, WA: Faunalytics.
Carvalho, Norman. Tervisliku toiduga piima alternatiividest tingitud rasvunud toitumishäired. Pediatrics Vol. 107 nr 4, 1. aprill 2001, lk. E46
Renda, Meredith MD. Taimetoitlased dieedid lastel ja noorukitel. Pediatr. Rev. 2009; 30: e1-e8.