Mis nad on, miks nad on olulised ja mida nad teevad
Mis on valk?
Valk on oluline toitaine, mis toetab inimese keha struktuuri ja funktsiooni. See ehitab, tugevdab ja parandab teie organeid, lihaseid, luud ja verd. Valk on vajalik ka hormoonide, ensüümide ja antikehade valmistamiseks.
Rinnapiimas leitud proteiinid
Teie rinnapiima valk on teie beebi kasvu ja arengu jaoks oluline, kuid see aitab ka teie beebi haigusest kaitsta.
Esimestel päevadel pärast lapse sündi saab teie laps ternespiima . Sellel esimesel rinnapiimil võib olla vaid väike kogus, kuid see on pakitud toitumisega, sealhulgas valgu hõlpsalt seedima. Kuna teie rinnapiim läheb sisse ja ternespiim muutub üleminekupiimaks ja lõpuks küps piim , siis valkude kogus väheneb. Nagu kuud kestab, valk jätkab langemist.
Kaseiin ja vadak
Inimese rinnapiimas on kahte tüüpi proteiine: kaseiin (kohupiim) ja vadak.
Vadakuvalgud on vedelad ja kergesti seeditavad. Vadak sisaldab ka antikehi , laktoferriini ja lüsosüüme, mis aitavad teie beebil võidelda infektsioonide ja haiguste vastu.
Kaseiinvalgud on suuremad keerulisemad valgumolekulid, mis on seedimisele raskem.
Kui teie laps sünnib esimesena, sisaldab teie rinnapiim peaaegu 90% vadakuvalku ja umbes 10% kaseiini. Kui teie rinnapiima tuleb ja saab küps piima, on see umbes 60% vadak ja 40% kaseiin.
Ning kui aeg läheb edasi, jääb vadakuvalk endiselt langemiseks, kuni imetamise ajal on umbes sama kogus nii vadaku kui ka kaseiini.
Aminohapped
Aminohapped on proteiini ehitusplokid. Kui proteiin digereeritakse teie beebi maos, laguneb see aminohapeteks. Rinnapiimas leidub üle 20 erineva aminohappe.
Tauriin on üks rinnapiima aminohapetest. Ja kuigi rinnapiima leidub suures koguses tauriini, ei leidu lehmapiimast üldsegi. Uuringud näitavad, et tauriinil on palju funktsioone, sealhulgas ühendada sapphappega ja mängida olulist rolli aju ja silma arengus.
Mõned teised rinnapiima sisalduvad aminohapped hõlmavad glutamiinhapet, tsüsteiini, lüsiini, fenüülalaniini, türosiini ja metioniini.
Laktoferriin
Laktoferriin on vadakuvalgu osa. See on raud-seonduv valk, mis kinnitub rauda ja transpordib kogu keha. Kuid see ei ole ainus funktsioon laktoferriin. Laktoferriin stimuleerib immuunsüsteemi ja aitab rinnapiima põdevatel beebidel hävitada organismid, mis võivad põhjustada seedetrakti bakteriaalseid, viiruslikke ja seenhaigusi.
Valk ja enneaegsed imikud
Kui teie laps sünnib enneaegselt, on teie rinnapiimal veelgi rohkem valku, täpsemalt vadakuvalku. See kõrge kergesti seeditavate valkude kogus on nii tähtis enneaegsele lapsele, kelle soolestik on veel küps. Laktoferriin, immunoglobuliinid ja muud vadakuvalgu immuunomadused aitavad kaitsta ka preemiesid seedetrakti infektsioonidest.
Valgu valemiga versus proteiin rinnapiimas
Imiku piimasegus on nii palju või rohkem valku kui rinnapiima.
Kuid valgu valem ei ole sama kui proteiin rinnapiima. Valemil, eriti lehmapiimil põhineval valemil on rohkem kaseiini ja vähem vadaku. Niisiis, kuigi rinnapiim võib sisaldada vähem valku, on sellel valgul see laps kergemini seeditav ja seetõttu kasutatakse seda efektiivsemalt.
Allikad:
Ballard, O. & Morrow, AL inimese piim koostis: toitained ja bioaktiivsed tegurid. Põhja-Ameerika pediaatriakliinikud. 2013; 60 (1): 49-74: http://doi.org/10.1016/j.pcl.2012.10.002
Lawrence, Ruth A., MD, Lawrence, Robert M., MD. Imetamine meditsiiniõppe juhend seitsmes väljaanne. Mosby. 2011
Riordan, J. ja Wambach, K. Imetamise ja inimese laktatsiooni neljas väljaanne. Jones ja Bartlett Learning. 2014.