Kas teie väike sööb piisavalt köögivilju?
Väikelaste toitumismõõdistamine võib olla keeruline isegi köögiviljade puhul. Näiteks kui teil ei pakuta köögivilju suupistetena, võib see olla raske täita kõiki nõudeid vaid ühe või kahe söögikorraga. Ja isegi kui teie laps räägib rohust kui lapsest, siis väikesed aastad võivad osutuda keerukamaks, kui jõuate oma väikesele, et isegi proovida oma köögivilju .
Mida teie laps vajab
Üldiselt vajab teie väikelapp 1 tassi köögivilja päevas, mis võib pärineda järgmistest toitudest:
- 1 tassi spargelkapsas (toored või keedetud)
- 1 tassi küpsetatud rohelisi (nagu kollased või spinat)
- 2 tassi toores spinatit
- 2 tassi toored salatid nagu Romaine ja eskarole
- 1 tass viilutatud või tükeldatud porgandit (toores või keedetud)
- 2 keskmist porgandit (toores või keedetud)
- 1 klaas keedetud, purustatud kõrvits
- 1 suur küpsetatud maguskartul
- 1 tassi keedetud squashit
- 1 tassi keedetud oad
- 1 tass tofu
- 1 tassi või 1 (8-tolline) kõrva maisist
- 1 tass rohelisi herneseid
- 1 tass kartulipüree
- 20 friikartulit
- 1 keskmine küpsetatud kartul
- 1 tassi ubade kapsasid
- 1 tass hakitud kapsast (toores või keedetud)
- 1 tassi lillkapsast (toored või keedetud)
- 1 tass hakitud või 2 suurt varred selerijook (toores või keedetud)
- 1 tassi kurgi (toores)
- 1 tassi rohelist või vahtu oad
- 1 suur või 1 tass hakitud punane või roheline pipar (toores või keedetud)
- 2 tassi tükeldatud jäämägi või peasalat
- 1 tassi toores või küpsetatud seeni
- 1 tükki hakitud sibulat (toores või keedetud)
- 1 suur terve või 1 tassi tükeldatud tomati (toored, keedetud või konserveeritud)
- 1 tassi tomati või köögiviljamahla
Lapsed söövad neid rohelisi
Väikelapsed ei ole tavaliselt suured asjad nagu spinat, kapsas ja muud rohelised asjad. Ma olen avastanud, et nende peenestamine väga peeneks hakkimine ja nende lisamine küpsetamise viimasel minutil suppeerivale supp töötab hästi.
Võib-olla olete kuulnud või lugenud raamatuid, mis hõlmavad köögiviljade puhastamist makaronidesse ja juustu või küüslaugust. Mul ei ole üldse probleemi. Mu ema seda tegi, vaid enamasti kalli liha või juustu laiendamine retseptis, mida ta valmistas meie väga suure perekonna toitmiseks.
Me teadsime, et ta seda teeb, ja meile pakuti teisi köögivilju kui külgi. Sellega ei juhtunud midagi alistust ja kui hakkate lisama oma väikelapse muudele roogadele püreesud, siis ma soovitan seda täielikult avalikustada.
Lastele on kasulik teada, et ükskõik milline toit on söömiseks palju erinevaid võimalusi. Neil ei pruugi meeldida kole slaw, kuid nad võivad armastada kapsaid, millele on lisatud väike oliiviõli ja suitsutatud vorsti. Nad ei pruugi nagu suured tükid butternut squash, kuid nad võivad olla samasugused köögiviljamahlad, mida kasutatakse puuviljamahla või kastmes.
Ole hea rollimudel
Loomulikult on parim viis, kuidas lapsi süüa oma köögivilju, süüa neid ise. Kui proovite oma lastele brokioli serveerida ja te võtate friikartulit või üldse mitte, siis teavad nad erinevust. Kogu see modelleerimine arvestab sundimisega, mida teie laps köögiviljadele ka läheb.
Enne kui ta saab mugavaks, võib teie laps uuele toidule kuluda kuni 50 korda.
Pidage seda meeles tavalistele inimestele, nagu näiteks spargelkapslid, kindlasti, aga ka köögiviljamaadele, nagu näiteks vürtspaprikat või apteegitilli, mis ei saa nii palju mängida.
> Allikas : Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium Toidu ja toitumise osakond